Содержание
- Введение 1
- Радиобиология: основы и принципы 2
- - Виды и источники ионизирующего излучения 2.1
- - Взаимодействие излучения с веществом 2.2
- - Радиационные эффекты на разных уровнях организации 2.3
- Радионуклиды и их накопление в организме животных 3
- - Пути поступления радионуклидов 3.1
- - Основные радионуклиды в мясе 3.2
- - Механизмы накопления и выведения 3.3
- Нормативное регулирование и контроль безопасности мясной продукции 4
- - Нормативные документы и ПДУ 4.1
- - Методы контроля радиационной безопасности 4.2
- - Оценка рисков и управление безопасностью 4.3
- Анализ конкретных случаев и данных 5
- - Примеры аварий и инцидентов 5.1
- - Результаты мониторинга и исследований 5.2
- - Влияние на здоровье и экономику 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7