Содержание
- Введение 1
- Биохимия аскорбиновой кислоты в растениях 2
- - Путь синтеза аскорбиновой кислоты 2.1
- - Функции витамина C в растениях 2.2
- - Влияние факторов среды на синтез витамина C 2.3
- Классификация растительных источников аскорбиновой кислоты 3
- - Фрукты и ягоды - лидеры по содержанию витамина C 3.1
- - Овощи как источник витамина C 3.2
- - Другие растительные источники витамина C 3.3
- Практическое применение растений, богатых аскорбиновой кислотой 4
- - Использование в пищевой промышленности 4.1
- - Применение в медицине 4.2
- - Косметологическое применение 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6