Содержимое раздела
В этом разделе рассматриваются основные принципы лечебного питания, направленные на снижение нагрузки на пищеварительную систему и уменьшение воспаления слизистой оболочки. Анализируются особенности диеты при язвенной болезни, хроническом гастрите и дуодените. Рассматриваются компоненты пищи, оказывающие благоприятное и неблагоприятное воздействие на состояние ЖКТ, такие как белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины и минералы. Обсуждаются вопросы исключения раздражающих факторов, выбора способов кулинарной обработки и регулирования режима питания.