Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы производства кормовой рыбной муки 2
- - Состав и питательная ценность рыбного сырья 2.1
- - Технологические процессы при производстве рыбной муки 2.2
- - Нормативная документация и требования к качеству рыбной муки 2.3
- Анализ потенциального нетрадиционного сырья для производства рыбной муки 3
- - Оценка состава отходов рыбного производства 3.1
- - Методы подготовки нетрадиционного сырья 3.2
- - Экономическая целесообразность использования нетрадиционного сырья 3.3
- Разработка технологии получения рыбной муки из нетрадиционного сырья 4
- - Оптимизация параметров сушки 4.1
- - Влияние метода измельчения на качество муки 4.2
- - Оценка качества полученной рыбной муки 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6