Содержание
- Введение 1
- Основные принципы рационального питания 2
- - Макронутриенты: белки, жиры и углеводы 2.1
- - Микронутриенты: витамины и минералы 2.2
- - Пищевые волокна и вода 2.3
- Неинфекционные заболевания и их связь с питанием 3
- - Ожирение: причины и последствия 3.1
- - Сердечно-сосудистые заболевания и питание 3.2
- - Диабет 2 типа и роль питания 3.3
- Рекомендации ВОЗ по профилактике неинфекционных заболеваний 4
- - Ограничение потребления сахара, соли и жиров 4.1
- - Увеличение потребления фруктов, овощей и цельнозерновых 4.2
- - Рекомендации по контролю размера порций и способам приготовления пищи 4.3
- Практическое применение рекомендаций ВОЗ: примеры и данные 5
- - Анализ национальных программ здорового питания 5.1
- - Данные о влиянии на здоровье населения 5.2
- - Примеры успешных стратегий и инициатив 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7