Содержание
- Введение 1
- Биохимические свойства и источники селена и мышьяка 2
- - Химические свойства и разновидности соединений селена и мышьяка 2.1
- - Пищевые источники и пути поступления селена в организм 2.2
- - Источники и пути поступления мышьяка в организм человека 2.3
- Физиологическая роль селена в организме человека 3
- - Селен как антиоксидант: механизмы действия 3.1
- - Влияние селена на иммунную систему 3.2
- - Роль селена в метаболизме гормонов щитовидной железы 3.3
- Токсичность и биологическое действие мышьяка 4
- - Механизмы токсического действия мышьяка 4.1
- - Клинические проявления острой и хронической интоксикации мышьяком 4.2
- - Методы диагностики и лечения отравлений мышьяком 4.3
- Клинические аспекты и примеры влияния селена и мышьяка на здоровье человека 5
- - Селен и профилактика рака: обзор исследований 5.1
- - Связь селена с сердечно-сосудистыми заболеваниями 5.2
- - Мышьяк и его влияние на здоровье человека: клинические примеры 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7