Содержание
- Введение 1
- Химические основы гидролиза 2
- - Механизм гидролиза 2.1
- - Факторы, влияющие на гидролиз 2.2
- - Термодинамика гидролиза 2.3
- Гидролиз биополимеров 3
- - Гидролиз углеводов 3.1
- - Гидролиз белков 3.2
- - Гидролиз липидов 3.3
- Гидролиз в метаболических процессах 4
- - Гидролиз АТФ и энергетический обмен 4.1
- - Гидролиз в пищеварении 4.2
- - Гидролиз в регуляции метаболизма 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6