Содержание
- Введение 1
- Химические и физические свойства йода и его биологическая роль 2
- - Химические свойства и формы существования йода 2.1
- - Метаболизм йода в организме человека 2.2
- - Биологическая роль гормонов щитовидной железы 2.3
- Источники йода в продуктах питания 3
- - Морепродукты как основной источник йода 3.1
- - Роль молочных продуктов и яиц в обеспечении йодом 3.2
- - Йодирование соли и других продуктов питания 3.3
- Влияние дефицита йода на организм человека 4
- - Дефицит йода в период беременности и его последствия для плода 4.1
- - Влияние дефицита йода на когнитивные функции детей 4.2
- - Эндемический зоб и другие заболевания щитовидной железы, связанные с дефицитом йода 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6