Содержание
- Введение 1
- Микроэлементы и ферментативные процессы 2
- - Железо и гемовые ферменты 2.1
- - Цинк и металлопротеины 2.2
- - Медь и окислительный стресс 2.3
- Транспорт веществ и роль микроэлементов 3
- - Транспорт железа и роль трансферрина 3.1
- - Транспорт меди и роль церулоплазмина 3.2
- - Натрий-калиевый насос: роль калия и натрия 3.3
- Микроэлементы и иммунная система 4
- - Цинк и функция Т-лимфоцитов 4.1
- - Селен и антиоксидантная защита 4.2
- - Железо и рост бактерий 4.3
- Практическое применение знаний о микроэлементах 5
- - Микроэлементы в медицине: диагностика и лечение 5.1
- - Микроэлементы в сельском хозяйстве: повышение урожайности 5.2
- - Микроэлементы в пищевой промышленности: обогащение продуктов питания 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7