Содержание
- Введение 1
- Классификация минеральных веществ и их функции в организме 2
- - Макроэлементы: Кальций, Фосфор, Магний 2.1
- - Микроэлементы: Железо, Йод, Цинк 2.2
- - Взаимодействие минеральных веществ 2.3
- Источники минеральных веществ и факторы, влияющие на их усвоение 3
- - Минералы в продуктах питания 3.1
- - Факторы, снижающие усвоение минералов 3.2
- - Биологически активные добавки с минералами 3.3
- Последствия дефицита и избытка минеральных веществ 4
- - Дефицит железа и анемия 4.1
- - Дефицит йода и заболевания щитовидной железы 4.2
- - Избыток минеральных веществ: токсичность 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6