Содержание
- Введение 1
- Ботаническая и пищевая характеристика овощей 2
- - Классификация и основные виды овощей 2.1
- - Химический состав овощей 2.2
- - Усвоение питательных веществ из овощей 2.3
- Влияние овощей на здоровье человека 3
- - Овощи и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний 3.1
- - Овощи и снижение риска развития онкологических заболеваний 3.2
- - Овощи и контроль веса 3.3
- Особенности потребления овощей в различных возрастных группах 4
- - Потребление овощей детьми и подростками 4.1
- - Овощи в рационе беременных и кормящих женщин 4.2
- - Овощи в питании пожилых людей 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6