Содержание
- Введение 1
- Химический состав и метаболизм сахарозы 2
- - Химическая структура и свойства сахарозы 2.1
- - Процесс расщепления сахарозы в организме 2.2
- - Метаболические пути глюкозы и фруктозы 2.3
- Влияние сахарозы на здоровье человека 3
- - Негативные последствия избыточного потребления сахарозы 3.1
- - Влияние сахарозы на различные системы организма 3.2
- - Роль сахарозы в развитии кариеса 3.3
- Современные рекомендации по потреблению сахарозы 4
- - Рекомендации ВОЗ и других организаций 4.1
- - Понятие «добавленный сахар» и «свободный сахар» 4.2
- - Стратегии снижения потребления сахарозы 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6