Содержание
- Введение 1
- Классификация витаминов и их основные функции 2
- - Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) 2.1
- - Водорастворимые витамины (группа B и C) 2.2
- - Роль витаминов в антиоксидантной защите 2.3
- Источники витаминов и особенности их усвоения 3
- - Пищевые источники витаминов 3.1
- - Витамины и биологически активные добавки 3.2
- - Факторы, влияющие на усвоение витаминов 3.3
- Дефицит и избыток витаминов: последствия для здоровья 4
- - Гиповитаминоз: симптомы и последствия 4.1
- - Гипервитаминоз: токсичность и побочные эффекты 4.2
- - Диагностика и коррекция дефицита витаминов 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6