Содержание
- Введение 1
- Химические основы приготовления пищи 2
- - Химия белков, жиров и углеводов 2.1
- - Химические процессы при термической обработке 2.2
- - Роль добавок и консервантов 2.3
- Химия в уборке и гигиене 3
- - Принципы действия моющих средств 3.1
- - Роль дезинфицирующих веществ 3.2
- - Безопасное использование бытовой химии 3.3
- Химия в бытовых приборах и материалах 4
- - Химия полимерных материалов 4.1
- - Химические процессы в аккумуляторах и батареях 4.2
- - Коррозия металлов и способы ее предотвращения 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6