Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы санитарно-гигиенических требований 2
- - Основные принципы санитарного контроля 2.1
- - Факторы, влияющие на санитарное состояние производства 2.2
- - Нормативно-правовая база в области санитарно-гигиенических требований 2.3
- Гигиенические требования к технологическому процессу и персоналу 3
- - Личная гигиена персонала 3.1
- - Санитарная одежда и обувь 3.2
- - Гигиенический контроль на различных этапах технологического процесса 3.3
- Дезинфекция и стерилизация в технологических процессах 4
- - Методы дезинфекции 4.1
- - Методы стерилизации 4.2
- - Выбор дезинфицирующих и стерилизующих средств 4.3
- Практическое применение санитарно-гигиенических требований (на примере отрасли) 5
- - Организация санитарно-гигиенического контроля в пищевой промышленности 5.1
- - Санитарно-гигиенические требования в фармацевтическом производстве 5.2
- - Контроль качества в производстве медицинских изделий 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7