Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы сатурации 2
- - Растворимость сахарозы и пересыщение 2.1
- - Механизм кристаллизации сахара 2.2
- - Факторы, влияющие на сатурацию 2.3
- Технологическое оборудование для сатурации 3
- - Вакуум-выпарные установки 3.1
- - Кристаллизаторы 3.2
- - Центрифуги 3.3
- Контроль и оптимизация процесса сатурации 4
- - Методы контроля параметров сатурации 4.1
- - Автоматизация управления сатурацией 4.2
- - Оптимизация режима сатурации 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6