Содержание
- Введение 1
- История потребления сахара 2
- - Первые упоминания и древние методы получения 2.1
- - Распространение сахара в Европе и период колонизации 2.2
- - Эволюция производства сахара: от тростника к свекле 2.3
- Влияние сахара на здоровье человека 3
- - Метаболизм сахара в организме 3.1
- - Сахар и распространенные заболевания 3.2
- - Рекомендуемые нормы потребления и альтернативные подсластители 3.3
- Сахар в мировой экономике 4
- - Мировое производство и торговля сахаром 4.1
- - Экономические аспекты сахарной промышленности 4.2
- - Влияние государственной политики на рынок сахара 4.3
- Экологические последствия производства сахара 5
- - Использование земельных ресурсов и водных ресурсов 5.1
- - Выбросы и отходы производства сахара 5.2
- - Устойчивое производство сахара: экологические альтернативы 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7