Содержание
- Введение 1
- Физико-химические свойства и источники селена 2
- - Химическая характеристика и формы существования селена 2.1
- - Основные пищевые источники селена и факторы, влияющие на его содержание 2.2
- - Распространение селена в окружающей среде и его влияние на здоровье человека 2.3
- Биологическая роль селена в организме человека 3
- - Роль селена в антиоксидантной защите и борьбе со свободными радикалами 3.1
- - Влияние селена на иммунную систему и воспалительные процессы 3.2
- - Участие селена в регуляции тиреоидных гормонов и метаболических процессах 3.3
- Дефицит и избыток селена: симптомы, риски и диагностика 4
- - Симптомы и риски дефицита селена 4.1
- - Симптомы и риски избытка селена (селеноза) 4.2
- - Диагностические методы определения уровня селена в организме и подходы к коррекции 4.3
- Клинические исследования и практическое применение селена 5
- - Влияние селена на профилактику и лечение онкологических заболеваний 5.1
- - Применение селена при сердечно-сосудистых заболеваниях 5.2
- - Роль селена при заболеваниях щитовидной железы 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7