Содержание
- Введение 1
- Биологические особенности грибов 2
- - Строение грибного организма 2.1
- - Способы питания грибов 2.2
- - Размножение грибов 2.3
- Классификация и разнообразие съедобных грибов 3
- - Грибы семейства Сыроежковые 3.1
- - Грибы семейства Болетовые 3.2
- - Грибы семейства Шампиньоновые 3.3
- Практическое применение и пищевая ценность 4
- - Химический состав и пищевая ценность 4.1
- - Способы заготовки и хранения 4.2
- - Использование в кулинарии 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6