Содержание
- Введение 1
- Классификация и характеристика минеральных веществ 2
- - Макроэлементы: кальций, фосфор, магний, натрий, калий и хлор 2.1
- - Микроэлементы: железо, цинк, йод, селен, медь, марганец и фтор 2.2
- - Источники минеральных веществ: продукты питания, вода и пищевые добавки 2.3
- Метаболизм и усвоение минеральных веществ в организме 3
- - Всасывание минеральных веществ в желудочно-кишечном тракте 3.1
- - Транспорт и распределение минералов в организме 3.2
- - Регуляция метаболизма минеральных веществ: гормоны и другие факторы 3.3
- Влияние дефицита и избытка минеральных веществ на здоровье 4
- - Дефицит минеральных веществ: причины, симптомы и последствия 4.1
- - Избыток минеральных веществ: причины, симптомы и последствия 4.2
- - Диагностика и профилактика нарушений минерального обмена 4.3
- Практические примеры: минеральные вещества в питании и медицине 5
- - Применение минеральных добавок в профилактике и лечении заболеваний 5.1
- - Диетическое питание: составление рационов, богатых минеральными веществами 5.2
- - Влияние минеральных веществ на спортивное питание и физическую активность 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7