Содержание
- Введение 1
- Физиологические основы детского питания 2
- - Возрастные особенности пищеварения 2.1
- - Потребности детей в макро- и микронутриентах 2.2
- - Влияние питания на рост и развитие 2.3
- Принципы формирования рациона детского питания 3
- - Энергетическая и пищевая ценность рациона 3.1
- - Сочетаемость продуктов и методы кулинарной обработки 3.2
- - Примерные рационы детского питания 3.3
- Специальное питание для детей с заболеваниями 4
- - Питание при аллергических заболеваниях 4.1
- - Питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта 4.2
- - Питание при сахарном диабете 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6