Содержание
- Введение 1
- Основы генетических технологий в пищевой биотехнологии 2
- - Методы модификации генома 2.1
- - Создание генетически модифицированных организмов (ГМО) 2.2
- - Регулирование и безопасность ГМО 2.3
- Клеточная инженерия и культивирование клеток в пищевой биотехнологии 3
- - Технологии культивирования клеток 3.1
- - Производство клеточного мяса и молочных продуктов 3.2
- - Производство пищевых добавок и ферментов 3.3
- Практические примеры применения генетических и клеточных технологий 4
- - Генетически модифицированные сельскохозяйственные культуры 4.1
- - Улучшение пищевой ценности продуктов питания 4.2
- - Инновационные продукты, произведенные с использованием клеточных технологий 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6