Реферат посвящен анализу современных технологий, применяемых в производстве мясной продукции, начиная от выращивания и переработки сырья, заканчивая упаковкой и хранением готовой продукции. Особое внимание уделяется автоматизации, цифровизации и внедрению инновационных подходов, направленных на повышение качества, безопасности и эффективности производства. Рассматриваются как отечественный, так и зарубежный опыт в данной области, а также тенденции развития отрасли. В работе анализируются существующие проблемы и предлагаются возможные пути их решения.
