Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы измельчения фруктов и овощей 2
- - Методы и принципы измельчения 2.1
- - Влияние параметров сырья на процесс измельчения 2.2
- - Технологические аспекты переработки фруктов и овощей 2.3
- Обзор оборудования для измельчения фруктов и овощей 3
- - Классификация измельчителей 3.1
- - Технические характеристики измельчительного оборудования 3.2
- - Факторы, влияющие на выбор оборудования 3.3
- Описание станков XJP-PS10 и XJT-PS8 4
- - Конструктивные особенности XJP-PS10 4.1
- - Конструктивные особенности XJT-PS8 4.2
- - Сравнительный анализ конструкций 4.3
- Сравнительный анализ станков XJP-PS10 и XJT-PS8: Практические результаты 5
- - Методика проведения испытаний 5.1
- - Результаты испытаний XJP-PS10 5.2
- - Результаты испытаний XJT-PS8 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7