Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы питания и нутритивного статуса 2
- - Основные нутриенты и их функции 2.1
- - Процессы пищеварения, усвоения и метаболизма 2.2
- - Принципы сбалансированного питания 2.3
- Методы оценки нутритивного статуса 3
- - Антропометрические измерения 3.1
- - Биохимические методы оценки 3.2
- - Диетологические методы оценки 3.3
- Влияние статуса питания на здоровье 4
- - Влияние на сердечно-сосудистую систему 4.1
- - Влияние на углеводный обмен и развитие диабета 4.2
- - Влияние на массу тела и метаболический синдром 4.3
- Практическое применение методов оценки и интерпретации данных 5
- - Клинические примеры оценки и интерпретации 5.1
- - Анализ данных научных исследований 5.2
- - Разработка рекомендаций по улучшению питания 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7