Содержание
- Введение 1
- Аминокислоты – Строительные Блоки Белка 2
- - Структура и Свойства Аминокислот 2.1
- - Классификация Аминокислот 2.2
- - Пептидная Связь и Полипептидная Цепь 2.3
- Уровни Организации Белковой Структуры 3
- - Первичная и Вторичная Структуры 3.1
- - Третичная Структура Белка 3.2
- - Четвертичная Структура Белка 3.3
- Факторы, Влияющие на Структуру Белка 4
- - Температура и pH 4.1
- - Денатурация Белка 4.2
- - Роль Шаперонов 4.3
- Структура и Функции Белков: Примеры 5
- - Ферменты и Активный Центр 5.1
- - Антитела и Специфичность Связывания 5.2
- - Транспортные и Структурные Белки 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7