Содержание
- Введение 1
- Структура и Классификация Белковых Молекул 2
- - Первичная, Вторичная и Третичная Структуры Белка 2.1
- - Четвертичная Структура и Белковые Комплексы 2.2
- - Классификация Белков по Структуре и Функции 2.3
- Свойства Простых и Сложных Белковых Структур 3
- - Физико-Химические Свойства Белковых Молекул 3.1
- - Денатурация и Ренатурация Белков 3.2
- - Свойства Альбуминов, Глобулинов и Сложных Белков 3.3
- Функции Белковых Структур в Биологических Системах 4
- - Ферментативная Активность и Кинетика Ферментативных Реакций 4.1
- - Транспортные и Структурные Функции Белков 4.2
- - Регуляторные Функции и Сигнальные Пути 4.3
- Практическое Применение и Анализ Примеров 5
- - Примеры Белковых Препаратов в Медицине 5.1
- - Белки в Биотехнологии и Промышленности 5.2
- - Методы Изучения Свойств и Функций Белков 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7