Содержание
- Введение 1
- Термодинамические основы кипения 2
- - Фазовые переходы и равновесие 2.1
- - Теплота парообразования и давление насыщенного пара 2.2
- - Влияние давления на температуру кипения 2.3
- Критическое состояние вещества 3
- - Критические параметры и их определение 3.1
- - Свойства вещества вблизи критической точки 3.2
- - Практическое применение критического состояния 3.3
- Факторы, влияющие на кипение 4
- - Влияние примесей и растворенных веществ 4.1
- - Роль шероховатости поверхности и условий теплопередачи 4.2
- - Внешние воздействия и управление кипением 4.3
- Примеры и данные о кипении и критическом состоянии 5
- - Кипение воды и водяного пара 5.1
- - Примеры кипения органических жидкостей 5.2
- - Данные о критическом состоянии веществ 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7