Содержание
- Введение 1
- Основные принципы адекватного питания 2
- - Макронутриенты: белки, жиры и углеводы 2.1
- - Микронутриенты: витамины и минералы 2.2
- - Вода и клетчатка в рационе 2.3
- Метаболизм и питание 3
- - Метаболизм белков 3.1
- - Метаболизм жиров 3.2
- - Метаболизм углеводов 3.3
- Влияние питания на здоровье человека 4
- - Питание и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний 4.1
- - Питание и профилактика сахарного диабета 4.2
- - Питание и профилактика ожирения 4.3
- Практические аспекты адекватного питания 5
- - Составление сбалансированного рациона 5.1
- - Влияние способов приготовления пищи на питательную ценность 5.2
- - Рекомендации по питанию при различных заболеваниях 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7