Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы питания в экстремальных условиях 2
- - Энергетические потребности организма в экстремальных условиях 2.1
- - Основные группы питательных веществ и их роль в выживании 2.2
- - Оценка безопасности и качества найденных продуктов 2.3
- Способы разведения огня в экстремальных ситуациях 3
- - Традиционные методы разведения огня 3.1
- - Использование подручных средств для разведения огня 3.2
- - Подготовка материала для растопки и поддержания огня 3.3
- Техники приготовления пищи без посуды 4
- - Запекание в земле и листьях 4.1
- - Приготовление пищи на камнях и палочках 4.2
- - Влияние способа приготовления на питательную ценность пищи 4.3
- Практические примеры приготовления пищи в экстремальных ситуациях 5
- - Приготовление супов и бульонов в полевых условиях 5.1
- - Приготовление каш и других зерновых блюд 5.2
- - Использование дикорастущих растений и грибов в пищу 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7