Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы переработки древесной зелени 2
- - Химический состав и биологическая активность древесной зелени 2.1
- - Методы экстракции и разделения биологически активных веществ 2.2
- - Факторы, влияющие на выход и качество продуктов переработки 2.3
- Свойства основных продуктов переработки древесной зелени 3
- - Эфирные масла: состав, свойства и применение 3.1
- - Хлорофилл и каротиноиды: структура, свойства и биологическая активность 3.2
- - Фитонциды и другие биологически активные вещества 3.3
- Применение продуктов переработки древесной зелени 4
- - Применение в парфюмерии и косметике 4.1
- - Применение в пищевой промышленности 4.2
- - Применение в медицине и фармацевтике 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6