Содержание
- Введение 1
- Теоретичні основи технології виробництва м'яса 2
- - Фактори, що впливають на продуктивність тварин 2.1
- - Сучасні методи годівлі тварин 2.2
- - Оцінка якості м'яса та безпека продукції 2.3
- Технологія виробництва молока та молочних продуктів 3
- - Вимоги до якості молока та сировини 3.1
- - Технології переробки молока 3.2
- - Контроль якості та безпеки молочної продукції 3.3
- Технології птахівництва та виробництва яєць 4
- - Раціон та годівля птахів 4.1
- - Умови утримання та мікроклімат 4.2
- - Профілактика захворювань та ветеринарний контроль 4.3
- Практичне застосування технологій в сучасних господарствах 5
- Заключение 6
- Список літератури 7