Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы товароведения фаянсовых изделий 2
- - История и классификация фаянсовых изделий 2.1
- - Сырьевая база и технология производства 2.2
- - Основные свойства и характеристики фаянса 2.3
- Ассортимент и маркировка фаянсовых изделий 3
- - Классификация фаянсовой посуды 3.1
- - Декоративные изделия из фаянса 3.2
- - Требования к маркировке и упаковке 3.3
- Оценка качества и контроль фаянсовых изделий 4
- - Методы визуального контроля 4.1
- - Определение физико-механических свойств 4.2
- - Химический анализ и безопасность 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6