Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы товароведения: определение и классификация 2
- - Определение и предмет товароведения 2.1
- - Классификация товаров и их характеристик 2.2
- - Методы исследования в товароведении 2.3
- Взаимосвязь товароведения с химией и биологией 3
- - Роль химии в товароведении 3.1
- - Вклад биологии в товароведение 3.2
- - Применение химических и биологических знаний в оценке качества товаров 3.3
- Товароведение и его взаимодействие с экономическими науками 4
- - Экономические аспекты качества товаров 4.1
- - Влияние товароведения на рынок товаров 4.2
- - Экономический анализ в товароведении 4.3
- Практическое применение знаний товароведения: примеры и анализ 5
- - Анализ качества и безопасности пищевых продуктов 5.1
- - Оценка качества непродовольственных товаров 5.2
- - Влияние товароведческой экспертизы на потребительский выбор 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7