Содержание
- Введение 1
- Структура и молекулярные свойства воды 2
- - Молекулярное строение и водородные связи 2.1
- - Физические свойства воды: теплоемкость, плотность и поверхностное натяжение 2.2
- - Фазовые переходы воды: лёд, жидкость и пар 2.3
- Влияние воды на растворимость и взаимодействие веществ 3
- - Растворимость веществ в воде 3.1
- - Вода как среда для химических реакций 3.2
- - Гидратация и взаимодействие с ионами 3.3
- Вода в биологических системах 4
- - Вода как компонент клеток 4.1
- - Вода в процессах метаболизма 4.2
- - Вода и регуляция температуры 4.3
- Применение знаний о свойствах воды в практике 5
- - Очистка воды и водоподготовка 5.1
- - Вода в сельском хозяйстве и промышленности 5.2
- - Экологические аспекты использования воды 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7