Содержание
- Введение 1
- Описторхоз: этиология, патогенез и эпидемиология 2
- - Возбудитель описторхоза и его жизненный цикл 2.1
- - Патогенез и клинические признаки описторхоза 2.2
- - Эпидемиологические особенности описторхоза 2.3
- Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб: основные методы и принципы 3
- - Методы обнаружения метацеркарий в рыбе 3.1
- - Оценка качества рыбы по физико-химическим показателям 3.2
- - Микробиологический контроль качества рыбной продукции 3.3
- Особенности ветеринарно-санитарной экспертизы различных видов рыб при описторхозе 4
- - Зараженность различных видов рыб возбудителем описторхоза 4.1
- - Влияние факторов окружающей среды на зараженность рыбы 4.2
- - Идентификация вида рыбы и определение ее происхождения 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6