Содержание
- Введение 1
- Химическая природа и виды витамина E 2
- - Токоферолы и токотриенолы: структурные особенности 2.1
- - Биодоступность и метаболизм витамина E 2.2
- - Антиоксидантная активность витамина E 2.3
- Источники витамина E и суточная потребность 3
- - Пищевые источники витамина E 3.1
- - Рекомендуемая суточная потребность 3.2
- - Влияние кулинарной обработки на содержание витамина E 3.3
- Биологическая роль витамина E в организме 4
- - Антиоксидантная защита и клеточный гомеостаз 4.1
- - Влияние на иммунную систему 4.2
- - Витамин E и сердечно-сосудистая система 4.3
- Применение витамина E в медицине и косметологии 5
- - Витамин E в терапии дефицитных состояний 5.1
- - Применение в косметологии 5.2
- - Потенциал в лечении хронических болезней 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7