Содержание
- Введение 1
- Химическая структура и свойства витамина P (биофлавоноидов) 2
- - Общая характеристика биофлавоноидов 2.1
- - Рутин: ключевой представитель витамина P 2.2
- - Свойства и механизмы действия 2.3
- Источники витамина P в пищевых продуктах 3
- - Фрукты и ягоды как основные источники 3.1
- - Овощи и зелень 3.2
- - Другие источники: чай, какао, прополис 3.3
- Биологическое действие витамина P на организм человека 4
- - Влияние на сердечно-сосудистую систему 4.1
- - Антиоксидантная защита 4.2
- - Иммуномодулирующие свойства 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6