Содержание
- Введение 1
- Классификация и свойства витаминов 2
- - Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) 2.1
- - Водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) 2.2
- - Взаимодействие витаминов и кофакторы 2.3
- Физиологическая роль витаминов 3
- - Витамины и иммунная система 3.1
- - Витамины и антиоксидантная защита 3.2
- - Метаболизм витаминов 3.3
- Влияние дефицита и избытка витаминов на здоровье 4
- - Симптомы и последствия авитаминозов 4.1
- - Симптомы и последствия гипервитаминозов 4.2
- - Диагностика и лечение нарушений витаминного статуса 4.3
- Практическое применение и рекомендации 5
- - Витамины в продуктах питания 5.1
- - Витаминные добавки и их роль 5.2
- - Рекомендации по поддержанию оптимального витаминного статуса 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7