Содержание
- Введение 1
- Витамины: классификация, функции и источники 2
- - Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) 2.1
- - Водорастворимые витамины (группа B, C) 2.2
- - Нормы потребления и профилактика гиповитаминозов 2.3
- Минеральные вещества: роль в обмене веществ и поддержании гомеостаза 3
- - Макроэлементы (кальций, фосфор, магний, калий, натрий) 3.1
- - Микроэлементы (железо, йод, цинк, селен, медь) 3.2
- - Взаимодействие минеральных веществ и влияние на усвоение 3.3
- Водный обмен и его значение для здоровья 4
- - Регуляция водного баланса в организме 4.1
- - Потребность в воде и источники ее получения 4.2
- - Последствия обезвоживания и пути их предотвращения 4.3
- Принципы сбалансированного питания и практические рекомендации 5
- - Белки, жиры и углеводы: оптимальное соотношение 5.1
- - Выбор здоровых продуктов питания 5.2
- - Составление здорового рациона питания 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7