Содержание
- Введение 1
- Биохимия ферментов: основные принципы 2
- - Классификация и номенклатура ферментов 2.1
- - Механизмы ферментативного катализа 2.2
- - Факторы, влияющие на активность ферментов 2.3
- Состав энергетических напитков и их биохимическое действие 3
- - Кофеин и его влияние на метаболизм 3.1
- - Таурин и его роль в регуляции клеточных процессов 3.2
- - Влияние сахара и других добавок на ферментативные процессы 3.3
- Влияние энергетических напитков на активность конкретных ферментов: экспериментальные данные 4
- - Влияние на ферменты антиоксидантной защиты 4.1
- - Влияние на ферменты гликолиза и энергетического метаболизма 4.2
- - Влияние на ферменты пищеварительной системы 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6