Содержание
- Введение 1
- Состав и виды мучных кондитерских изделий 2
- - Мука и ее виды 2.1
- - Сахар и его заменители 2.2
- - Жиры и добавки в кондитерском производстве 2.3
- Влияние мучных кондитерских изделий на метаболизм 3
- - Влияние на уровень сахара в крови 3.1
- - Инсулинорезистентность и метаболический синдром 3.2
- - Влияние на липидный обмен 3.3
- Влияние на пищеварение и микрофлору кишечника 4
- - Нарушение пищеварения 4.1
- - Влияние на микрофлору кишечника 4.2
- - Влияние на всасывание питательных веществ 4.3
- Практические рекомендации по ограничению потребления 5
- - Осознанное питание и контроль порций 5.1
- - Замена кондитерских изделий здоровыми альтернативами 5.2
- - Советы по снижению тяги к сладкому 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7