Содержание
- Введение 1
- Физико-химические свойства воды 2
- - Полярность и водородные связи 2.1
- - Вода как растворитель 2.2
- - Тепловые свойства воды 2.3
- Влияние воды на структуру и функции макромолекул 3
- - Вода и структура белков 3.1
- - Вода и структура нуклеиновых кислот 3.2
- - Вода и мембранные структуры 3.3
- Вода и клеточный метаболизм 4
- - Вода в биохимических реакциях 4.1
- - Вода и транспорт веществ 4.2
- - Вода и регуляция клеточных процессов 4.3
- Практическое применение знаний о роли воды в клетке 5
- - Влияние обезвоживания на клеточные процессы 5.1
- - Вода и терапевтическое воздействие 5.2
- - Вода в биотехнологиях и медицине 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7