Содержание
- Введение 1
- Физико-химические свойства воды, определяющие ее роль в биологических системах 2
- - Полярность молекулы воды и водородные связи 2.1
- - Теплоемкость и теплота испарения воды 2.2
- - Вода как универсальный растворитель 2.3
- Роль воды в биохимических процессах 3
- - Вода и гидролиз 3.1
- - Вода в фотосинтезе и клеточном дыхании 3.2
- - Транспорт веществ в живых организмах 3.3
- Вода и поддержание структуры биомолекул 4
- - Гидрофобные взаимодействия и структура белков 4.1
- - Вода и структура нуклеиновых кислот 4.2
- - Влияние воды на структуру клеточных мембран 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6