Содержание
- Введение 1
- Физико-химические свойства воды 2
- - Молекулярная структура и полярность воды 2.1
- - Водородные связи и их влияние на свойства воды 2.2
- - Растворимость веществ в воде 2.3
- Вода как растворитель биологических молекул 3
- - Взаимодействие воды с белками 3.1
- - Взаимодействие воды с нуклеиновыми кислотами 3.2
- - Взаимодействие воды с углеводами и липидами 3.3
- Вода в биологических процессах 4
- - Роль воды в биохимических реакциях 4.1
- - Вода и транспорт веществ 4.2
- - Вода и регуляция клеточного гомеостаза 4.3
- Практическое применение и примеры 5
- - Примеры растворимости веществ в воде 5.1
- - Роль воды в биохимических реакциях 5.2
- - Влияние воды на живые организмы 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7