Содержание
- Введение 1
- Физико-химические свойства воды 2
- - Полярность молекулы воды и водородные связи 2.1
- - Теплоемкость и теплота парообразования воды 2.2
- - Поверхностное натяжение и смачивающая способность воды 2.3
- Вода как растворитель: Механизмы растворения 3
- - Растворение ионных веществ 3.1
- - Растворение полярных веществ 3.2
- - Влияние температуры и давления на растворимость 3.3
- Роль воды в биологических системах 4
- - Вода и биомолекулы: Структура и функции 4.1
- - Вода и метаболизм 4.2
- - Терморегуляция и водный баланс 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6