Содержание
- Введение 1
- Физико-химические свойства воды 2
- - Полярность и водородные связи 2.1
- - Теплоемкость и поверхностное натяжение 2.2
- - Вода как универсальный растворитель 2.3
- Вода и биологические молекулы 3
- - Вода и белки 3.1
- - Вода и нуклеиновые кислоты 3.2
- - Вода и липиды 3.3
- Вода в живых организмах 4
- - Транспорт веществ и терморегуляция 4.1
- - Осмотический баланс 4.2
- - Вода и метаболизм 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6