Содержание
- Введение 1
- Химический состав и структура белков 2
- - Аминокислоты: кирпичики белков 2.1
- - Уровни организации белковой структуры 2.2
- - Денатурация белков и её последствия 2.3
- Классификация белков по функциям 3
- - Ферменты: катализаторы жизни 3.1
- - Структурные белки: строительные блоки организма 3.2
- - Транспортные и сигнальные белки: связь и коммуникация 3.3
- Биологическая роль белков: примеры и приложения 4
- - Белки иммунной системы: защита организма 4.1
- - Белки мышечной ткани: движение и энергия 4.2
- - Белки в биотехнологии и медицине: практическое применение 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6