Содержание
- Введение 1
- Основные химические понятия и вещества, используемые в быту 2
- - Строение вещества и химические связи 2.1
- - Кислоты и щёлочи в быту 2.2
- - Органические соединения и полимеры 2.3
- Химия на кухне: процессы приготовления пищи 3
- - Химические изменения при варке и жарке 3.1
- - Роль кислот и щелочей в кулинарии 3.2
- - Химия выпечки: дрожжи и разрыхлители 3.3
- Химия чистоты: моющие и дезинфицирующие средства 4
- - Принцип действия поверхностно-активных веществ (ПАВ) 4.1
- - Хлорсодержащие отбеливатели и дезинфекторы 4.2
- - Экологически безопасные моющие средства 4.3
- Практическое применение химии в быту: анализ конкретных примеров 5
- - Анализ состава косметических средств 5.1
- - Химический состав лекарственных препаратов 5.2
- - Эксперименты по определению кислотности и щелочности бытовых растворов 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7