Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы загрязнения сельскохозяйственной продукции 2
- - Виды и источники загрязнения 2.1
- - Механизмы загрязнения сельскохозяйственных продуктов 2.2
- - Нормативно-правовая база в области безопасности сельскохозяйственной продукции 2.3
- Экологические и медико-биологические последствия загрязнения сельскохозяйственной продукции 3
- - Влияние загрязнения на окружающую среду 3.1
- - Влияние загрязнения на здоровье человека 3.2
- - Экономические аспекты загрязнения сельскохозяйственной продукции 3.3
- Методы анализа и контроля загрязнения сельскохозяйственной продукции 4
- - Физико-химические методы анализа 4.1
- - Биологические и иммунологические методы анализа 4.2
- - Системы контроля качества и безопасности продукции 4.3
- Практические примеры загрязнения сельскохозяйственной продукции и пути минимизации рисков 5
- - Примеры загрязнения сельскохозяйственной продукции в мире 5.1
- - Методы минимизации рисков загрязнения 5.2
- - Роль государства и потребителей в обеспечении безопасности продукции 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7